请分别阐述干法粉碎、湿法粉碎

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正 湿法粉碎是传统食品原料准备过程中重要的一步,涉及物理和化学两种变化。干法粉碎仅仅是减小颗粒尺寸的过程。干法粉碎能耗大,且与其它工艺的结合性较差,而湿法粉碎干法粉碎和湿法粉碎工艺的比较本试题来自:"医学类题库第三章散剂和颗粒剂题库"单项选择:关于散剂的描述哪种的错误的、散剂的粉碎方法有干法粉碎、湿法粉碎、单独粉

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持水力、结合水力分别增大到0.562g/min、8.13ml/g、12.06g/g、24.45g/g。可见干法粉碎对膨胀力、持水力、结合水力的影响不及湿法粉碎的大,却更有助于水分蒸发速率的提根据物料粉碎时的状态、组成、环境条件、分散方法不同,选择不同的粉碎方法,常见的有干法粉碎、湿法粉碎、单独粉碎、混合粉碎、低温粉碎等。较常见的是干法粉碎和湿法